判断:氨基酸态氮含量是酱油产品的一种特征性指标 其含量越高说明酱油鲜味越浓 产品质量也越好。( )

职业资格 已帮助: 时间:2024-11-06 20:22:45

判断:氨基酸态氮含量是酱油产品的一种特征性指标,其含量越高说明酱油鲜味越浓,产品质量也越好。( )

难度:⭐⭐⭐

题库:职业资格考试,公共营养师,二级

标签:鲜味,酱油,含量

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