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味精是谷氨酸钠和氯化钠混合的一种调味剂.某品牌味精包装袋上有如图所示的内容.学校初三“学化学、用化学”兴趣小组同学,设想通过测定味精中NaCl的含量,来探究该味精的有效成分谷氨酸钠是否大于或等于80%的标注含量.他们的实验操作是:用天平准确称量5.88g该味精样品,全部溶解于适量水中,滴加足量的AgNO3溶液,再加入少量稀硝酸(排除杂质干扰检测),将产生的沉淀过滤、洗涤、干燥、称量,得到白色固体AgCl 2.87g. 请你根据他们获得的实验数据,完成探究活动最后的数据分析(要有分析过程)、结果判断工作,最终得出正确的判断结果.
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参考解答
设味精氯化钠的质量为x NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3 58.5 143.5 x 2.87g
该味精的有效成分谷氨酸钠的质量分数=
因此,味精的有效成分谷氨酸钠为80.10%,符合包装袋上谷氨酸钠≥80%的标注含量 答:味精的有效成分谷氨酸钠为80.10%,符合包装袋上谷氨酸钠≥80%的标注含量. |
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