味精是谷氨酸钠和氯化钠混合的一种调味剂.某品牌味精包装袋上有如图所示的内容.学校初三“学化学 用化学

初中 已帮助: 时间:2025-08-03 02:59:52

味精是谷氨酸钠和氯化钠混合的一种调味剂.某品牌味精包装袋上有如图所示的内容.学校初三“学化学、用化学”兴趣小组同学,设想通过测定味精中NaCl的含量,来探究该味精的有效成分谷氨酸钠是否大于或等于80%的标注含量.他们的实验操作是:用天平准确称量5.88g该味精样品,全部溶解于适量水中,滴加足量的AgNO3溶液,再加入少量稀硝酸(排除杂质干扰检测),将产生的沉淀过滤、洗涤、干燥、称量,得到白色固体AgCl 2.87g.
请你根据他们获得的实验数据,完成探究活动最后的数据分析(要有分析过程)、结果判断工作,最终得出正确的判断结果.
XX牌味精
成分:谷氨酸钠(C5H7NO4Na2)≥80%
      氧化钠(NaCl)≤20%
净重:100g
生产日期:XX年X月X日
XX味精厂

难度:⭐⭐⭐

题库:初中,化学

标签:味精,含量,谷氨酸钠

参考解答

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463***150

2025-08-03 02:59:52

设味精氯化钠的质量为x
NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3
58.5 143.5
x 2.87g
58.5
x
=
143.5
2.87g
x=1.17g
该味精的有效成分谷氨酸钠的质量分数=
5.88g-1.17g
5.88g
×100%=80.10%>80%
因此,味精的有效成分谷氨酸钠为80.10%,符合包装袋上谷氨酸钠≥80%的标注含量
答:味精的有效成分谷氨酸钠为80.10%,符合包装袋上谷氨酸钠≥80%的标注含量.

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