芥末的营养价值有哪些？

1.芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用。

2.芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果，对增进食欲，促进血液循环也有不错的帮助作用。

3.芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。

4.芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。