为什么某些肠道寄生虫如蛔虫在体内不会被消化道内的胃蛋白酶 胰蛋白酶消化?(2)为什么蚕豆必须煮熟后食
为什么某些肠道寄生虫如蛔虫在体内不会被消化道内的胃蛋白酶、胰蛋白酶消化?(2)为什么蚕豆必须煮熟后食用，否则容易引起不适?
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参考解答
491***961
2024-10-08 16:33:17
正确答案：(1)一些肠道寄生虫如蛔虫等可以产生胃蛋白酶和胰蛋白酶的抑制剂使它在动物体内不致被消化。(2)蚕豆等某些植物种子含有胰蛋白酶抑制剂煮熟后胰蛋白酶抑制剂被破坏否则食用后抑制胰蛋白酶活性影响消化引起不适。
(1)一些肠道寄生虫如蛔虫等可以产生胃蛋白酶和胰蛋白酶的抑制剂,使它在动物体内不致被消化。(2)蚕豆等某些植物种子含有胰蛋白酶抑制剂,煮熟后胰蛋白酶抑制剂被破坏,否则食用后抑制胰蛋白酶活性,影响消化,引起不适。
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