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炒菜时,如果把沾有水的菜倒入热油中,会立即溅起“油花”;而把油滴入热水中,却不会溅起“水花”,这是因为水的 比油的低,水进入热油中迅速地发生了 现象。 |
参考解答
沸点 沸腾(或汽化) |
炒菜时,如果把沾有水的菜倒入热油中,会立即溅起“油花”;而把油滴入热水中,却不会溅起“水花”,这是因为水的沸点比油的低,水进入热油中迅速地发生了 沸腾现象。 |
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