动物性食品污染造成的危害不包括( )。A．感官性状改变 食用价值降低B．食源性疾病和动物疫病的传播与
动物性食品污染造成的危害不包括( )。
A．感官性状改变、食用价值降低
B．食源性疾病和动物疫病的传播与流行
C．影响养殖业、食品工业及其贸易的发展
D．食物中毒
E．引起生物性污染的微生物的变异
请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！
参考解答
483***534
2024-01-10 07:31:44
正确答案：E
动物性食品被污染后，除引起食品腐败变质、感官性状改变、食用价值降低外，还对人体健康有不同程度的影响，主要是引起食源性疾病的发生与流行。食源性疾病是指因摄入被有害因素污染的食物，使致病物质进入人体而引起的疾病。
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