黄芪党参烧鲫鱼怎么做？鲤鱼党参的作用

材料：鲫鱼、葱、黄芪、党参、姜、料酒、胡椒粉、食盐、食用油、白糖、酱油。

做法：

1、将鲫鱼打花刀，便于入味。家常菜谱

2、切一些姜片、葱。

3、在锅中倒入适量食用油。

4、将鱼入锅，炸至金黄色捞出。

5、锅中留少量油，倒入葱姜炝锅。

6、炝锅后，将鱼再次入锅。

7、依次加入料酒、开水、酱油、白糖。

8、将鱼焖烧，随后加入党参、黄芪，用小火烧20分钟。

9、焖烧后，加入少量的盐，胡椒粉。

10、将鱼出锅后，进行勾芡。

11、最后加些香葱提鲜，即可。

12、成品。

鲤鱼党参的作用

党参则是大家熟知的补气佳品，可补中益气，健脾益肺，常用来治疗气虚乏力、中气下陷、血虚萎黄等症。党参在补气的同时兼具养血功效，对气血两虚、经常疲倦乏力、抵抗力差的人尤其适用。

通过炖煮，党参的效力与鱼肉的营养完美结合，起到滋养脾胃、提升正气的效果。此外，配合药性平和的茯苓、白术和薏仁，增加了祛风胜湿、补肺清热的效果。需要注意的是，有气滞症状如胸胁胀满、胸闷喜叹，以及怒火过盛的人不宜多食。