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| 味精是常用的调味品，某味精由谷氨酸钠（化学式为C5H8NO4Na）和少量的氯化钠组成，为了测定该味精中谷氨酸钠的含量，进行如下实验：取该味精样品5.50g，溶于蒸馏水中，加入足量的硝酸银溶液，反应的化学方程式为：NaCl＋AgNO3==AgCl↓+NaNO3(谷氨酸钠与硝酸银溶液不反应)。充分反应后过滤、洗涤、烘干、称量，得到沉淀1.35g。计算： （1）该味精中谷氨酸钠的质量分数（计算结果精确的1％）； （2）实用该味精3.60g，能为人体提供多少可钠元素？（计算结果精确的0.01g） |
参考解答
456***150
2025-08-01 14:36:44
| （1）设味精样品中含氯化钠的质量为X NaCl+AgNO3==AgCl↓+NaNO3 58.5 143.5 X 1.35g 58.5:143.5=X:1.35g 解得：X=0.546g 则该味精中谷氨酸钠的质量分数为：（5.50g-0.546g）/5.50g×100%=90% （2）3.6g味精样品中含有谷氨酸钠的质量为：3.6g×90%=3.24g 则食用3.6g味精含钠元素质量为：3.24g×23/169×100%+(3.6g-3.24g)×23/58.5×100%=0.58g |
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