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| 蛋白质在人本胃肠内与水反应，最终生成氨基酸被人体吸收。丙氨酸(化学式为C3H7O2N)就是其中的一种。请回答下列问题： 丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比为多少？ 丙氨酸的相对分子质量是多少？ 氮元素的质量分数为多少？(计算结果精确到0．%)。 合格奶粉每100g中含蛋白质约18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。现测定 奶粉每100g中含有氮元素的质量为2g。请通过计算判断该奶粉是否属于合格奶粉。 |
参考解答
432***143
2025-07-09 02:23:06
| （1）３:７:２:１（2）89 （3）15．7% |
试题分析：（1）丙氨酸分子中C、H、O、N各原子个数比＝３:７:２:１ （2）丙氨酸的相对分子质量＝12×３＋１×７＋16×２＋14＝89 （3）丙氨酸中氮元素的质量分数＝  ×100％＝15．7％（4）因为合格奶粉每100g中含氮元素质量=18g×16％=2．88g> 每100g奶粉中含有氮元素的质量2g,所以此奶粉不合格。 |
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