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番茄红素存在于番茄、西瓜等一些红色果蔬中。研究人员用脂肪含量极高的食物喂养实验鼠，然后从它们身上提取脂肪组织，与番茄红素进行接触。结果发现，番茄红素具有脂溶性特点，可以抑制脂肪细胞分泌蛋白质。而脂肪细胞大量分泌蛋白质会引起慢性炎症，从而诱发肥胖，由此引发一些相关疾病，如Ⅱ型糖尿病、高血压等。因此，研究人员认为番茄红素有助于预防这些与肥胖有关的疾病。 以下哪项如果为真，最能质疑上述结论?( )
A.此前的研究已经证实，番茄红素具有良好的抗氧化功效
B.番茄红素结构稳定，经过高温烹调后其营养价值也不会受到损害
C.食用番茄后，番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生改变
D.其他条件相同的情况下，那些每天多吃两个生番茄的人体重更轻
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参考解答
432***144
2025-07-11 07:58:10
正确答案：C
题干的结论是番茄红素有助于预防与肥胖有关的疾病。A项，番茄红素具有抗氧化功能是否有助于预防肥胖没有定论，属于无关论述，排除；B项，番茄红素结构稳定，高温烹调后其营养价值不会发生损失，因此无法质疑题干结论，排除；D项，其他条件相同，多吃番茄的人体重更轻说明番茄对消耗脂肪有作用，属于对结论的加强，排除；只有C项，明确地说明番茄红素在消化系统中结构和营养价值会发生变化，否定了通过食用番茄吸收番茄红素预防肥胖的可能。故本题选C。
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