烟熏 明火烧烤的肉制品具有特殊风味 经常食用对身体健康有益无害。( )判断对错

参考解答

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2024-01-02 15:49:57

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• 从食品标签上标明的食品名称来区别食品的内涵和质量特征。( )判断对错

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• 从食品标签上的配料表或成份表来识别食品的内在质量及特殊效用。( )判断对错

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• 在烹调根茎类蔬菜如土豆 萝卜 芋头 山药时 由于这些原料质地紧密 纤维素高 要早放盐 以使之入味。(

  在烹调根茎类蔬菜如土豆、萝卜、芋头、山药时，由于这些原料质地紧密，纤维素高，要早放盐，以使之入味。( )判断对错