大蒜的种类有哪些？

1、颜色：大蒜按照颜色分为红皮大蒜、白皮大蒜、紫皮大蒜。

2、规格：大蒜按照规格等级分为6.5厘米、6厘米、5.5厘米、5厘米、4.5厘米、5-6厘米、混级统货等。

3、水分：大蒜按照水分分为鲜蒜、干蒜。

4、储存：大蒜按照储存方式分为市场蒜和冷库蒜。

5、品种：大蒜的主要栽培品种有山东苍山大蒜品种群、吉林白马芽、山东成武大蒜、山东金乡白蒜、江苏太仓白蒜、陕西蔡家坡紫皮蒜、黑龙江阿城大蒜、四川二水早、云南红(白)七星、天津宝坻六瓣红等。