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油炸食品、烧烤食品等被营养专家称作“垃圾食品”,这是因为在制作过程中不仅破坏了大量的营养物质,而且食物中还会产生一些强致癌物质,故此类食品不易多吃、常吃.如在食物的煎炸过程中产生一种有害物质--丙烯醛,化学式为C3H4O.试回答: (1)丙烯醛的相对分子质量是______. (2)丙烯中碳、氢、氧三种元素的质量比为______. (3)丙烯醛中碳元素的质量分数为 (结果保留一位小数)______.112g丙烯醛中碳元素的质量为______. |
参考解答
:(1)根据丙烯醛的化学式可知,它的相对分子质量为:12×3+1×4+16=56. (2)丙烯醛中碳、氢、氧三种元素的质量比为:12×3:1×4:16=36:4:16=9:1:4; (3)丙烯醛中氧元素的质量分数为:
112g丙烯醛中碳元素的质量为:112g×64.3%=72g. 故答案为:(1)56; (2)9:1:4; (3)64.3%;72g. |
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