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39.[生物——选修1：生物技术实践](15分)
苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的，回答下列为题：
(1)酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段，在酵母菌细胞的_________________中进行，其产物乙醇与_________________试剂反应呈现灰绿色，这一反应可用于乙醇的检验;过程③在酵母菌细胞的________________中进行，与无氧条件相比，在有氧条件下，酵母菌的增值速度________________。
参考解答
413***112
2025-01-20 04:32:19
答案：
(1)细胞质基质
重铬酸钾
线粒体
快
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