对蛋白质变性的描述正确的是A.变性蛋白质的溶液黏度下降B.变性的蛋白质不易被消化C.蛋白质沉淀不一定

医药卫生 已帮助: 时间:2022-12-11 13:32:35

对蛋白质变性的描述正确的是
A.变性蛋白质的溶液黏度下降
B.变性的蛋白质不易被消化
C.蛋白质沉淀不一定就是变性
D.蛋白质变性后容易形成结晶
E.蛋白质变性不涉及二硫键破坏
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

难度:⭐⭐⭐

题库:医卫类考试,口腔执业医师

标签:的是,黏度,蛋白质

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