冬瓜贮藏期间 需要注意什么事项？

冬瓜在贮藏过程中，应注意以下情况：

1、贮藏前期冬瓜含水量大，释放的呼吸热多，要经常通风散热和排湿，后期要注意保温，以防受冻，整个贮藏期间要经常检查，随时剔除不宜继续贮藏的冬瓜。

2、果实由内向外腐烂滴水，这种情况是由于在采收、运输、堆放过程中振动过大，果实内部倒瓤、细胞受破坏，正常呼吸发生障碍，导致腐烂而造成的。

3、瓜体出现豆子斑，这是冬瓜在田间感染炭疽病菌后在贮藏中的反应，随着贮藏期延长，瓜体衰老，生命力减弱，抗病力降低，遇到高温高湿，由田间带来的病菌就会生长繁殖，导致出现病斑，因此要注意采前消毒。

4、瓜体堆放中的接触面发生霉变现象，这是由于接触部位空气不流通。热量不易散失及氧气不足，发生缺氧呼吸造成的，在贮藏中要注意通风换气。