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(4分)木糖醇也是一种理想的蔗糖替代品,它的甜度相当于蔗糖.目前,木糖醇口香糖正在取代蔗糖口香糖.如图是木糖醇和蔗糖的溶解度曲线: (1)在60℃时,蔗糖的溶解度为 _________ g;在20℃时,木糖醇的溶解度 _________ (填“>”、“=”或“<”)蔗糖的溶解度. (2)在60℃时,100g水中加入60g木糖醇,充分溶解后,所得溶液为 _________ (填“饱和”或“不饱和”)溶液. (3)有60℃的蔗糖饱和溶液,欲使它变为不饱和溶液,可采取的方法是 _________ (写出其中的一种). ![]() |
参考解答
(1)80;<;(2)不饱和;(3)加入溶剂或升高溶液温度. |
(1)由溶解度曲线可知,60℃时,蔗糖的溶解度为80g.而20℃时,木糖醇的位置低于蔗糖,故木糖醇的溶解度小于蔗糖的溶解度. (2)60℃时,蔗糖的溶解度为90g,故60℃时,100g水中加入60g木糖醇,能全部溶解,所得溶液为不饱和溶液; (3)蔗糖的溶解度随着温度的升高而增大,故60℃的蔗糖饱和溶液,欲使它变为不饱和溶液,可采取加入溶剂或升高溶液温度等方法. |
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