刚榨出的苹果汁是绿色的.一段时间后由于发生了氧化反应而变暗 加入维生素C可有效防止这种现象发生.这说
刚榨出的苹果汁是绿色的.一段时间后由于发生了氧化反应而变暗,加入维生素C可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有( )
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参考解答
在空气中,氧气能够把+2价铁氧化成+3价;而加入维生素C则能防止这种氧化,说明被氧化的是维生素C而不再是+2价铁,说明维生素C具有还原性,故选B. |
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