烹调胡萝卜时 最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅 目的是为了( )A 让胡萝卜充分炒熟B 让油

职业资格 已帮助: 时间:2024-11-06 20:08:02

烹调胡萝卜时,最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅,目的是为了( )
A、让胡萝卜充分炒熟
B、让油溶性的类胡萝卜素充分溶出
C、灭菌

难度:⭐⭐⭐

题库:职业资格考试,公共营养师,基础知识

标签:目的,胡萝卜,充分

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