苷类化合物酸水解的易难顺序是A.碳苷＞氧苷＞氮苷＞硫苷B.氮苷＞氧苷＞硫苷＞碳苷C.氮苷＞硫苷＞碳苷

正确答案：B
酸催化水解反应：苷键属于缩醛结构，易为稀酸催化水解。常用的酸有盐酸、硫酸、甲酸、乙酸等，反应一般在水或稀醇溶液中进行。苷键酸水解的难易，有如下规律：①按苷键原子的不同，酸水解的易难程度为：N-苷>0-苷>S-苷>C-苷。②按苷中糖的种类不同，酸水解易难程度为：呋喃糖苷>吡喃糖苷；酮糖苷>醛糖苷；吡喃糖苷中，吡喃环C5上的取代基越大越难于水解，因此其水解速率的顺序是五碳糖苷>甲基五碳糖苷>六碳糖苷>七碳糖苷>糖醛酸苷；糖的C2上的取代基种类不同，对质子的竞争性吸引能力不同，因此其酸水解的易难程度为：2，6-二去氧糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羟基糖苷>2-氨基糖苷。③按苷元的种类不同，酸水解易难程度为：芳香苷>脂肪苷。需要注意的是，某些苷类的苷元对酸不稳定，酸水解后不能得到真正的苷元，而得到化学结构已经变化了的人工产物。此时，应采用缓和酸水解法、酶解法或Smith降解法等。