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近几年一种新型的甜味剂--木糖醇悄悄地走入生活,进入人们的视野,因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味足,溶解性好,防踽齿,适合糖尿病患者的优点.木糖醇是一种白色粉末状的结晶,分子式为C5H12O5,结构简式为:CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述中不正确的是( )
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参考解答
A.由结构式可以看出,木糖醇含有5个C,5个-OH,并且每个C原子上连接她个-OH,属于五元醇,故A正确; B.木糖醇不是糖,但有甜味,属于无糖型植物甜味剂,故B正确; C.单糖是不能水解的多羟基醛或多羟基酮,木糖醇不含有醛基或酮基,不是单糖,故C错误; D.木糖醇分子中含有多个羟基可以分子内脱水生成环醚,故D正确. 故选C. |
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