烹制油炸食品时 如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中 会听到“叭叭”的响声 同时油花四溅。出现这一现象的主
烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是( )
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参考解答
C |
烹制油炸食品时,如果不慎将水滴溅入烧热的油锅中,会听到“叭叭”的响声,同时油花四溅。出现这一现象的主要原因是水的沸点比热油的温度低,选C |
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