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物理与生活:鲜蛋与姜、洋葱不能混放,姜和洋葱有强烈气味,易透进蛋壳上的小气孔中,使蛋变质,从物理学的角度说,姜味的扩散说明了分子在不停地做______;另外鲜蛋竖放更有利贮存,这是因为:蛋黄的密度比蛋白小,把鸡蛋横放,蛋黄就会______(选填“上浮”或“下沉”),时间一长,蛋就变成了粘壳蛋.要是把鸡蛋竖放,蛋头有气体,蛋黄就不会粘近蛋壳了. |
参考解答
组成物质的分子永不停息地做无规则,组成姜的分子不断运动,通过扩散经过鲜蛋的小孔进入蛋内,使蛋变质. 由于蛋黄的密度比蛋清小,蛋黄受到的浮力大于它自身的重力.合力向上,蛋黄上浮. 故答案为:运动;上浮. |
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