清明假期间 小明与同学一起去野炊 他准备了①米粉 ②牛肉 ③菜油 ④馒头 ⑤食盐 ⑥矿泉水等物品 请
| 清明假期间，小明与同学一起去野炊，他准备了①米粉 ②牛肉 ③菜油 ④馒头 ⑤食盐 ⑥矿泉水等物品，请帮助回答： （1）糖类物质主要存在于上述物品 中。（填序号） （2）从科学膳食、营养平衡的角度出发，你认为小明同学还需带含 类营养素物质。 （3）野炊结束后，为了防止火灾，小明同学用冷水将所有火源全部浇灭，他利用的原理是 。 |
参考解答
481***147
2025-07-21 11:14:15
| （1）①④（答对一个给0.5分，错选不给分） （2）维生素 （3）降低温度至可燃物的着火点以下（合理即可给分） |
| 分析：（1）根据糖类的食物来源回答． （2）根据人体六大营养素的种类，以及①米粉 ②牛肉 ③菜油 ④馒头 ⑤食盐 ⑥矿泉水中所含的营养素回答． （3）根据灭火的原理回答． 解：（1）糖类主要存在于植物的种子和块茎中，故上述食物中的米粉和馒头中含量较高． （2）人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，①米粉中主要含有糖类，②牛肉中主要含有蛋白质，③菜油中主要含有油脂，④馒头中主要含有糖类，⑤食盐属于无机盐，⑥矿泉水中主要含有水和无机盐，还缺乏维生素． （3）灭火的原理有三种：清除可燃物、隔绝氧气或空气、降低可燃物的温度到着火点以下，用冷水将所有火源全部浇灭，利用的原理是水蒸发吸收大量的热，使可燃物的温度降到着火点以下． 故答案为：（1）①④； （2）维生素； （3）降低温度至可燃物的着火点以下． 点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容． |
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