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如图是某品牌酸奶的标签,则:![]() (1)鉴别牛奶和米汤的常用试剂是______.该品牌酸奶中属于碳水化合物的配料是______. (2)小明喝了一杯(200g)该酸奶,则摄人的蛋白质至少______g. |
参考解答
(1)因米汤中的主要物质为淀粉,淀粉遇碘单质变蓝,则可用碘酒来鉴别牛奶和米汤,根据配料表中的物质,只有白砂糖属于糖类营养物质,是由C、H、O元素组成的,则为碳水化合物, 故答案为:碘酒;白砂糖. (2)根据信息可知,在100g牛奶的营养成分中蛋白质的含量≥2.3g,即喝一杯100g该酸奶,则摄人的蛋白质至少为2.3g,则喝一杯200g的该酸奶摄人的蛋白质至少为2.3g×
故答案为:4.6g. |
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