蔗糖是食品中常用的甜味剂它的化学式是C12H22O11（1）蔗糖中碳氢氧的质量比为______

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蔗糖是食品中常用的甜味剂，它的化学式是C₁₂H₂₂O₁₁
（1）蔗糖中碳、氢、氧的质量比为______；
（2）蔗糖中碳元素的质量分数为______．（结果保留一位小数）

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（1）根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，蔗糖中碳、氢、氧的质量比=（12×12）：（1×22）：（16×11）=72：11：88．
（2）化合物中元素的质量分数=

相对原子质量×原子个数

相对分子质量

×100%，蔗糖中碳元素的质量分数为

12×12

12×12+1×22+16×11

×100%=42.1%．
故答案为：（1）72：11：88；（2）42.1%．

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