豆腐本来是光滑细嫩的(如图甲所示) 经冰冻再解冻以后 就会出现许多小孔 成为美味的“冻豆腐”(如图乙

初中 已帮助: 时间:2024-10-26 21:11:33

豆腐本来是光滑细嫩的(如图甲所示),经冰冻再解冻以后,就会出现许多小孔,成为美味的“冻豆腐”(如图乙所示).请你说明“冻豆腐”中产生许多小孔的道理.

难度:⭐⭐⭐

题库:初中,物理

标签:冻豆腐,小孔,如图

参考解答

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478***990

2024-10-26 21:11:33

答:豆腐中含有大量的水分,豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶,同时体积变大,这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状;待豆腐解冻后,小冰晶熔化为水,就留下了很多小孔.

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