苦杏仁酶能水解A.β-葡萄糖苷B.α-鼠李糖苷C.β-果糖苷D.α-果糖苷E.α-葡萄糖苷请帮忙给出
苦杏仁酶能水解
A.β-葡萄糖苷
B.α-鼠李糖苷
C.β-果糖苷
D.α-果糖苷
E.α-葡萄糖苷
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!
参考解答
正确答案:A
苦杏仁酶是β-苷酶,主要水解β-葡萄糖苷;麦芽糖酶是一种α-苷酶,水解α-葡萄糖苷。
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