制备阿胶时加入明矾的目的是A.增加胶剂的黏度B.沉淀胶液中的泥土杂质C.增加胶剂的透明度D.降低黏性
制备阿胶时加入明矾的目的是
A.增加胶剂的黏度
B.沉淀胶液中的泥土杂质
C.增加胶剂的透明度
D.降低黏性,便于切制
E.矫味
参考解答
正确答案:B
B。制备阿胶等胶剂时加入明矾可沉淀胶液中的泥土杂质,B是正确的。
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