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世界卫生组织早就把铝列为食品污染源之一,每人每日的摄入量控制在0.004g以下。若在1Kg米面食品中加入明矾2g(明矾的化学式为KAl(SO4)2·12H2O,相对分子质量为474),请回答下列问题: (1) 人从食物中摄入的铝指的是_________(填字母)。
(3)如果某人一天吃了100上述米面食品,通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量? |
参考解答
A 5.7% (100g/1000g) 2g×5.7%=0.0114>0.004g 超过安全摄入量 |
(1)人从食物中摄入的铝指的是铝元素; (2)明矾中铝元素的质量分数= ![]() (3)100g上述面食品中铝的量= ![]() |
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