制作俄式炒牛肉丝 应选用( )作为主料。A.牛后腿肉B.牛前腿肉C.牛里脊肉D.牛脯肉请帮忙给出正确

职业技能鉴定 已帮助: 时间:2023-11-02 22:27:27

制作俄式炒牛肉丝,应选用( )作为主料。
A.牛后腿肉
B.牛前腿肉
C.牛里脊肉
D.牛脯肉
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

难度:⭐⭐⭐

题库:职业技能鉴定,餐饮服务人员,西式烹调师

标签:前腿,主料,后腿

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