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| 为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它 ①热稳定性差②增加甜味③产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理的是
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参考解答
463***131
2025-05-22 11:01:55
| B |
试题分析：碳酸氢钠受热易分解，生成二氧化碳，可以用作发泡剂，B正确。 |
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