对牛奶中的蛋白质进行下列实验:取30.0mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质 把氮元素完全转化成氨 用0.5

高中 已帮助: 时间:2025-01-22 06:36:17

对牛奶中的蛋白质进行下列实验:取30.0mL牛奶用盖达尔法分解蛋白质,把氮元素完全转化成氨,用0.50mol/L的H2SO4溶液50.0mL吸收后,剩余的酸用1.00 mol/L的NaOH溶液中和,需37.0mL。求:
(1) 30.0mL牛奶中共含有多少克氮元素?
(2)已知牛奶的密度近似是1.0g/mL,蛋白质中含氮16.0%(质量分数),求此牛奶中蛋白质的质量分数。

难度:⭐⭐⭐

题库:高中,化学

标签:溶液,蛋白质,牛奶

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