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| 2008年9月11晚,中国卫生部指出近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例,调查发现患儿多有食用添加三聚氰胺[C3N3(NH2)3]的奶粉。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法 ”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。 (1) C3N3(NH2)3的相对分子质量为：_________________ (2) C3N3(NH2)3中各元素的质量比为C∶N∶H =__________ (3) C3N3(NH2)3中N元素的质量分数为：___________(保留一位小数) (4)每100g合格奶粉中含蛋白质约为18g，蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%。现有一厂家生产的1kg不合格奶粉，其蛋白质含量只有120g，经检测，其含氮量为3%。请通过计算判断这种奶粉中三聚氰胺的质量分数为多少？如果不加三聚氰胺该奶粉的含氮量为多少？ |
参考解答
463***143
2025-07-08 01:15:28
| (1)126； (2)36：84：6（或者6：14：1）； (3)66.7%； (4)1.62%；1.92% |
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