关于淀粉酶 下述哪项是不正确的A.Cl是其激活剂B.淀粉酶能水解淀粉a-1 6糖苷键C.淀粉酶作用最
关于淀粉酶,下述哪项是不正确的
A.Cl是其激活剂
B.淀粉酶能水解淀粉a-1,6糖苷键
C.淀粉酶作用最适pH 6.9~7.0
D.测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca2
E.淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
参考解答
正确答案:B
本题考查淀粉酶的功能,淀粉酶 是最重要的水解糖类的酶,属于a-淀粉酶, 作用于a-1,4糖苷键。
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