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参考解答
462***977
2024-10-18 21:49:38
正确答案：×
番茄汁为热敏性黏稠物料，宜选用真空薄膜带搅拌的蒸发器，使操作温度不超过64℃。在忽略热损失的条件下，e值仍大于1。实际生产装置不可避免存在热损失，因而工业中取e1≥1．1。
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