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资料一:木糖醇(化学式为:C5H12O5)是一种甜度相当于蔗糖、易溶于水的白色固体(木糖醇在某些温度下的溶解度分别为:30℃时70g、50℃时84g、60℃时90g).近年来,市场上木糖醇口香糖正逐渐取代蔗糖口香糖. 资料二:人体口腔中唾液正常的pH在6.6~7.1范围内,其酸性的增强不利于牙齿的健康. ![]() 根据以上信息,回答下列问题: (1)木糖醇属于______(填“高分子化合物”、“有机物”、“无机物”、“氧化物”);具有的物理性质有______.(任写一点) (2)据图1判断:表示木糖醇溶解度曲线的是______(选填“X”、“Y”、或“Z”),图中a 点表示的含义是______. (3)70℃时,将X、Y、Z三种物质的饱和溶液进行如下操作: ①均恒温蒸发等质量的水,析出晶体由多到少的顺序为______; ②均降温至50℃,欲使Y和Z溶液中溶质的质量分数相等,则可以采取的一种措施是______. (4)分析图2 可知:在口腔细菌的作用下,木糖醇分解产物的酸性比蔗糖分解产物的酸性更______(填“强”或“弱”),所以咀嚼木糖醇口香糖比蔗糖口香糖更有利于牙齿的健康. |
参考解答
(1)由木糖醇(化学式为:C5H12O5)可知,木糖醇含有碳元素,故属于有机物;物质的物理性质一般指物质的颜色、状态、气味、溶解性、沸点、熔点等,因此木糖醇的物理性质有:白色、固体、易溶于水、有甜味等,故答案为:有机物;有甜味、白色、固体、易溶于水等. (2)由木糖醇在某些温度下的溶解度分别为:30℃时70g、50℃时84g、60℃时90g,可以确定表示木糖醇溶解度曲线的是X;a点是曲线YZ的交点,故50℃时Y、Z两物质的溶解度相等.故答案为:X;50℃时Y、Z两物质的溶解度相等. (3)由于在70℃时,X、Y、Z三种物质的溶解度由大到小的顺序是X>Y>Z,故木①均恒温蒸发等质量的水,析出晶体由多到少的顺序为X>Y>Z;故答案为:X>Y>Z;②由于Z的溶解度随着温度的降低而增大,故均降温至50℃,欲使Y和Z溶液中溶质的质量分数相等,可以采用向Z溶液中加溶质Z(或50℃时恒温蒸发Z溶液或向Y溶液中加水)的方法.故答案为:①X>Y>Z;②向Z溶液中加溶质Z(或50℃时恒温蒸发Z溶液或向Y溶液中加水); (4)由图3可知,蔗糖分解的产物的PH值小,即酸性强,故答案为:弱. |
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