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参考解答
(1)根据谷氨酸钠的化学式C5H8NO4Na可知,谷氨酸钠的相对分子质量=12×5+8+14+16×4+23=169; (2)此袋味精中谷氨酸钠的质量分数为
故答案为:(1)189;(2)是合格产品. |
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