益母草瘦肉汤怎么做？益母草瘦肉汤的做法益母草瘦肉汤怎么做？益母草瘦肉汤家常的做法

主要食材: 蔬菜类

菜系: 家常

难度: 1

时间: 5分钟

菜谱特色:

益母草是一种草本植物，以前只知道它用来活血化瘀，调理血气的女性草。最近才知道益母草原来还含有多种微量元素，可以抗氧化、抗疲劳、增强免疫力、预防心脏病的多种功效。是大小适宜的养生良方。

益母草瘦肉汤是鲜益母草最常见的做法，有清腻滞、降血脂、益心肺的作用，最适合这个春夏交替的季节饮用。

菜谱用料:

益母草100克、瘦肉50克、姜1片、枸杞5粒

菜谱做法:

1.益母草洗净，将叶片和菜杆分摘;

2.猪肉切小片，用盐、麻油、姜片、淀粉略腌一会

3.锅内放入清水和枸杞，烧开后下益母草枝，煮5分钟后将益母草枝捞出，下叶片，待水再次沸腾时下肉片，煮至肉片熟，调入适量的盐和麻油即可。

小贴士:

鲜益母草汤味道微苦而回甘，有点自然野趣的味道。