为使以面粉为原料的面包松软可口 通常用碳酸氢钠作发泡剂 其原因是 NaHCO3：①热稳定性差 ②能

参考解答

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2025-05-22 10:16:14

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A

试题分析：NaHCO3受热易分解，能产生CO2面包松软可口，2NaHCO3 Na2CO3+CO2↑+H2O，故选A。 点评：本题考查的是常见无机化合物的性质及其用途，难度不大，掌握好基础知识很容易解得本题。

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