有些植物种子的细胞里有贮存油脂的脂肪颗粒 这些颗粒被一层磷脂膜包被 而不像细胞器那样具有双分子层膜。

正确答案：磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的具有双重极性的分子。一端是极性的(亲水性的)“头”部一端是非极性(疏水的)“尾”部。在双层膜组成细胞器中细胞器内外均为极性溶液两层膜的亲水的“头”部分别向着细胞质和细胞器内的极性溶液疏水的“尾”端则背离水相而相对排列从而形成相对稳定的状态。而在植物种子细胞里的脂肪颗粒中的油脂为非极性溶液单层磷脂膜的磷脂分子疏水的“尾”端向着内侧脂肪分子排列而磷脂分子亲水的“头”向着外侧排列暴露于细胞质的极性溶液中从而形成了比较稳定的结构。
磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的具有双重极性的分子。一端是极性的(亲水性的)“头”部,一端是非极性(疏水的)“尾”部。在双层膜组成细胞器中,细胞器内外均为极性溶液,两层膜的亲水的“头”部分别向着细胞质和细胞器内的极性溶液,疏水的“尾”端则背离水相而相对排列,从而形成相对稳定的状态。而在植物种子细胞里的脂肪颗粒中的油脂为非极性溶液,单层磷脂膜的磷脂分子疏水的“尾”端向着内侧脂肪分子排列,而磷脂分子亲水的“头”向着外侧排列,暴露于细胞质的极性溶液中,从而形成了比较稳定的结构。