试分析恒速干燥阶段与降速干燥阶段中的干燥机理及影响干燥速率的因素。请帮忙给出正确答案和分析 谢谢！

正确答案：干燥机理 恒速干燥阶段：干燥速率取决于物料表面水分的汽化速率亦即决定于干燥条件与物料内部水分的状态无关所以恒速干燥阶段又称为表面汽化控制阶段。汽化的水分为非结合水与水从自由液面的汽化情况相同。空气传给湿物料的显热恰等于水分汽化所需的汽化热。干燥速率恒定物料表面的温度θ等于空气的湿球温度t_W。 降速干燥阶段：水分自物料内部向表面迁移的速率小于物料表面水分汽化速率物料表面不能维持充分润湿部分表面变干使得空气传给物料的热量无法全部用于汽化水分有一部分用于加热物料因此干燥速率逐渐减小。物料温度升高。干燥除去的水分为结合水和非结合水。降速阶段的干燥速率取决于物料内部的水分向表面的迁移速度。故降速阶段又称为物料内部迁移控制阶段。 影响干燥速率的因素 恒速段：影响恒速段的干燥速率的因素是干燥介质的状况——空气温度、湿度及流速。空气的流速越高、温度越高、湿度越低干燥速率越快。 降速段：降速阶段的干燥速率取决于物料本身结构、形状和尺寸而与干燥介质的状态参数关系不大。所以减少物料尺寸堆积厚度使物料分散等方法可提高降速干燥阶段的干燥速率。
干燥机理恒速干燥阶段：干燥速率取决于物料表面水分的汽化速率,亦即决定于干燥条件,与物料内部水分的状态无关,所以恒速干燥阶段又称为表面汽化控制阶段。汽化的水分为非结合水,与水从自由液面的汽化情况相同。空气传给湿物料的显热恰等于水分汽化所需的汽化热。干燥速率恒定,物料表面的温度θ等于空气的湿球温度tW。降速干燥阶段：水分自物料内部向表面迁移的速率小于物料表面水分汽化速率,物料表面不能维持充分润湿,部分表面变干,使得空气传给物料的热量无法全部用于汽化水分,有一部分用于加热物料,因此干燥速率逐渐减小。物料温度升高。干燥除去的水分为结合水和非结合水。降速阶段的干燥速率取决于物料内部的水分向表面的迁移速度。故降速阶段又称为物料内部迁移控制阶段。影响干燥速率的因素恒速段：影响恒速段的干燥速率的因素是干燥介质的状况——空气温度、湿度及流速。空气的流速越高、温度越高、湿度越低,干燥速率越快。降速段：降速阶段的干燥速率取决于物料本身结构、形状和尺寸,而与干燥介质的状态参数关系不大。所以,减少物料尺寸,堆积厚度,使物料分散等方法可提高降速干燥阶段的干燥速率。