某品牌牛奶企业采用国际先进的闪蒸技术 在不破坏牛奶营养价值的前提下 低温蒸发部分水 营养成分：每10
某品牌牛奶企业采用国际先进的闪蒸技术，在不破坏牛奶营养价值的前提下，低温蒸发部分水
（1）闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量______（要求填写字母序号） A．增大B．减少 C．不变D．无法判断 （2）如图是该牛奶包装盒的一部分，读图回答问题： ①该包装盒上，蛋白质的含量若用质量分数表示应为______． ②每克脂肪在体内分解平均放出38.9kJ的能量．若某同学每天喝200g牛奶，则牛奶所含脂肪提供的能量不少______kJ． ③包装盒上的“钾、钙”指______（填“元素”、“单质”、或“化合物”）其元素符号分别是______，在人体中主要以______（六大营养素之一）的形式存在． | ||||
参考解答
432***143
2025-07-08 12:24:47
| （1）根据闪蒸技术，在不破坏牛奶营养价值的前提下，低温蒸发部分水分；因此闪蒸技术可使每100g牛奶中“全乳固体”的含量A．增大； 故选A； （2）①由牛奶包装盒上的部分文字说明可知：蛋白质的含量100g中含有2.9g；因此蛋白质的含量若用质量分数表示应为2.9%； 故答案为：2.9%； ②由牛奶包装盒上的部分文字说明可知：牛奶所含脂肪100g含有3.0g，则200g牛奶所含脂肪提供的能量 为：38.9kJ×200×
③包装盒上的“钾、钙”不能以单质、分子、原子形式存在，是宏观含义，指元素，在人体中主要以无机盐的形式存在； 故答案为：元素；无机盐． |
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