肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为( )。A.动物性食品.凉拌菜.水产品 B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品

医药卫生 已帮助: 时间:2024-01-09 23:40:39

肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为( )。
A.动物性食品.凉拌菜.水产品
B.淀粉类食品.剩米饭.奶制品
C.海产品.受海产品污染的咸菜
D.自制发酵食品.臭豆腐.面酱
E.动物性食品.病死牲畜肉.蛋类
请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

难度:⭐⭐⭐

题库:医卫类考试,执业兽医

标签:动物性,海产品,食品

参考解答

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431***534

2024-01-09 23:40:39

正确答案:A
肉毒梭菌食物中毒,在我国的中毒食品多为家庭自制豆、谷类的发酵制品(如臭豆腐、豆豉、豆酱等),少数情况由牛肉、羊肉等动物性食品引起。

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