酱油制造利用了生物工程技术中的( )。A.基因工程B.生物技术C.酶工程D.发酵工程
酱油制造利用了生物工程技术中的( )。
A.基因工程
B.生物技术
C.酶工程
D.发酵工程
参考解答
【答案】D。解析:酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。故本题答案为D。
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