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微波炉是靠微波使食物内部分子产生剧烈运动而使食物本身发热，从而食物内外受热均匀，不会出现外焦内生的现象；电磁灶通过加热锅底，使热量从食物外部传递到内部来完成烹调，较符合人们传统的烹调习惯，而利用“涡流”直接使锅底发热，避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉。 由此推不出的一项是（ ）。
A．电炉不安全，不卫生，有明火
B．电炉的热量在传递过程中有损失
C．电磁灶与电炉一样，都会出现食物外焦内生的现象
D．电炉加热食物原理与电磁灶一样
参考解答
420***143
2025-07-09 20:31:31
正确答案：D
由“避免了热量传递过程中的损失，没有明火，卫生安全，这都优于电炉”，就可以推出“电炉的热量在传递过程中有损失”和“电炉有明火，不安全，不卫生”，由此可知A、B项能推出来；又通过电磁灶和电炉都是通过加热锅底完成烹调的，这无法像微波炉一样使“食物内外受热均匀，不会出现外焦内生的现象”可推出“电磁灶和电炉会出现食物外焦内生的现象”，因此C也可以推出来；D项无法从题干中找出依据推出来。故选D。
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