防止黄瓜味苦关键措施有哪些？

1、尽量避免选用叶色深绿的品种。因为叶色深绿的黄瓜，其苦味素含量较高，应选用叶色较浅淡的品种。

2、适当提高棚温。当棚室内地温长期低于13℃时，根系发育不良，对肥水的吸收能力减弱，瓜条生育滞缓，苦味素便积淀增多了。

3、少施氮肥和鸡粪。多用腐熟的有机肥料，注意在施用厩肥时，不要混杂鸡粪，因为鸡粪容易引起黄瓜生疔长疖而变苦。

4、进行棚内熏烟。幼苗2-3片真叶时，向棚内放淡烟(燃烧稻草、秸秆)，密闭2-3昼夜可使雌花增多，多结壮瓜，减少苦味素积淀。

5、灌磁化水。在水泵出口处安装磁化器，使灌溉水磁化。滋化水浇灌的黄瓜长势好，抗病力强，能阻止苦味素在瓜条里淀积。