为烹饪出味道鲜美的鱼厨师通常将鱼煎过后再加少许食醋和酒这是因为它们可以反应生成具有特殊香味的乙

初中已帮助：人时间:2025-07-10 10:37:28

为烹饪出味道鲜美的鱼，厨师通常将鱼煎过后，再加少许食醋和酒，这是因为它们可以反应生成具有特殊香味的乙酸乙酯（化学式为C₄H₈O₂），下列关于乙酸乙酯的叙述中，错误的是（　　）

A．它的相对分子质量是88

B．乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的

C．乙酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比是2：4：1

D．1个乙酸乙酯分子中含有4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子

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2025-07-10 10:37:28

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A、它的相对分子质量是12×4+1×8+16×2=88．正确；
B、乙酸乙酯是由碳、氢、氧三种元素组成的．正确；
C、乙酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比是：12×4：1×8：16×2=6：1：4．错误；
D、1个乙酸乙酯分子中含有4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子．正确．
故选C．

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乙醇俗称酒精，它的化学式是（　　）A．CH3OHB．C2H5OHC．CH3COOHD．CH4
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