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焙制糕点所用发酵粉的主要成分之一为碳酸氢钠,该物质属于( )
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参考解答
盐是指由金属离子和酸根离子组成的化合物,碳酸氢钠在水溶液里能电离出自由移动的钠离子和碳酸氢根离子,所以碳酸氢钠是盐. 故选C. |
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