对餐饮用具进行消毒 下列做法正确的有( )。A 煮沸 蒸汽消毒保持100℃ 10分钟以上B 煮沸 蒸

知识竞赛 已帮助: 时间:2023-12-10 15:57:25

对餐饮用具进行消毒,下列做法正确的有( )。
A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃,10分钟以上
B、煮沸、蒸汽消毒保持85℃,5分钟以上
C、使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上,保持15~20分钟
D、洗碗机消毒一般水温控制在85℃,冲洗消毒40秒以上

难度:⭐⭐⭐

题库:知识竞赛,安全知识

标签:洗碗机,水温,蒸汽

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